【笠原＆吉岡 絶賛の料理人】はしが止まらない！ナスの揚げびたし【夏にさっぱり美味しい】桝谷シェフも大興奮の絶品レシピ Marinated Fried Eggplant

料理人の技って、凄すぎると見入っちゃいますね・・。 今回は日本料理 縁日・佐藤雄一さんの「ナスの揚げびたし」です！ ↓チャンネル登録はこちらから↓　※毎週火曜・金曜公開予定    / @user-fp3kr9um6b   🌟 メンバーシップはこちらをチェック！ 👉    / @user-fp3kr9um6b   ★佐藤雄一店主　日本料理 縁日（えんか） https://enka-shirokane.com/ ★縁日（えんか）話題のお取り寄せ https://otoriyose-yu.com/ 💎↓桝谷のSimple is best公式グッズ発売中！気になる人はこちら↓💎 https://simpleisbest.base.ec/ 【オステリアルッカ♡東4丁目HP】 https://www.osteria-lucca.com/index.h... 【オステリアルッカ♡東4丁目Instagram】   / osteria_luccah4   📕4月28日（火）発売中！ 「笠原将弘vs桝谷周一郎 絶品家ごはん」 コスミック出版 ＜Amazon＞ https://amzn.asia/d/4ugXZ77 ＜楽天＞ https://books.rakuten.co.jp/rb/18204979 📕レシピ本「これより旨い鶏料理を僕は知らない」宝島社 https://www.amazon.co.jp/dp/429906010... 📕桝谷のレシピ本絶賛発売中！ 「誰でも極上プロの味!! 桝谷シェフの10分ベストレシピ」コスミック出版 全国の書店、ECサイトでお買い求めいただけます。 Amazon https://x.gd/5k0oC 🧂岩塩（桝谷のガイエン★）／Osteria Lucca♡東4丁目オリジナルTシャツ（動画内桝谷氏着用）は オステリアルッカHPのオンラインストアに詳細あり！ https://osterialucca.stores.jp ※Tシャツはただいま30%オフセール中です！ 🫒★桝谷のオリーブオイル★🫒 桝谷シェフが厳選したGAULOS JAPANのピクアル種を使ったオリーブオイル 🎁↓ギフト用オリーブオイルも販売中！↓ https://gaulos-japan.com/products/mas... 🍆ナスの揚げびたし（2人前） 【材料】 ・ナス（ヘタを取り縦半分に切り、皮に切り込みを入れる）…3本 ・サラダ油…適量 【A】出汁 ・かつおだし汁…600ml ・みりん…100ml ・濃口しょうゆ…100ml ・砂糖…大さじ2 【B】薬味 ・おろししょうが…適量 ・大根おろし…適量 ・梅干し…2個 ・大葉…2枚程度 ・一味とうがらし…適量 【作り方】 ①鍋にAを入れて強火で火にかけ、沸騰したら火を止めて梅干しを加えて氷水につけて冷やす（時間がある場合はあら熱を取ってから冷蔵庫で冷やす）。 ②サラダ油を鍋などに入れて中火で火にかけ、180°Cまで熱したらナスを皮を下にして1～2分揚げる。裏返して切断面が軽く焼き色がつくまで揚げたら引き上げる。 ③②の予熱が取れたら①に皮を下にして入れ、30分漬ける。 ④③を取り出し、食べやすい大きさに切って器に盛り、Bを盛ってつゆをかけ回して完成!! 🎶イタリア料理シェフ "桝谷のSimple is best"（仮題） Official Music Video / 桝谷のSimple is best テーマソング    • イタリア料理シェフ "桝谷のSimple is best"（仮題） Official...   🎶Love is simple / 桝谷のSimple is best テーマソング 第2弾    • Love is simple / 桝谷のSimple is best テーマソング 第2弾   🎶カルテット / 桝谷のSimple is best テーマソング 第3弾    • カルテット / 桝谷のSimple is best テーマソング 第3弾   #桝谷周一郎　#オステリアルッカ　#料理レシピ　#シンプルレシピ #イタリアン　#イタリア料理　#ナスの揚げびたし