The Man Who Quit Wall Street to Flip Burgers | On The Line | Bon Appétit

元ウォール街のエグゼクティブ、マイク・プーマは、30年にわたる金融業界でのキャリアを捨て、ニューヨークで最も話題のスマッシュバーガーレストランの一つ、ゴッサム・バーガー・ソーシャル・クラブをオープンしました。ボン・アペティートは、マイクが厨房に案内する一日を密着取材。彼のチームが新鮮な牛肉、オクラホマ風オニオンバーガー、チョップドチーズタコス、フライドピクルスなどをどのように調理し、1日に最大1,000個のバーガーを提供しているのかを紹介します。 00:00 オープニング 00:53 朝の準備 07:03 調理ラインの準備 08:49 ランチ営業 13:48 ランチタイムのラッシュ ボン・アペティートのTシャツや帽子などが欲しいですか？ https://shop.bonappetit.com/?utm_sour... まだBon AppétitのYouTubeチャンネルを登録していませんか？►► http://bit.ly/1TLeyPn もっとBon Appétitを楽しみたいですか？雑誌を購読しましょう！https://bit.ly/313UWRu Bon Appétitについて Bon Appétitは、誰もが私たちと同じように料理と食事を愛せるよう願う、独自の視点を持つフードブランドです。私たちは旬の食材、適切な塩加減のパスタ用お湯、そして誰でも自宅で作れるレシピの開発を大切にしています。