バズレシピ リュウジ絶賛の寿司職人/月給6万地獄13年修行/「寿司屋の修行は無駄」ホリエモン主張全否定/代官山 韻 井上雅史
【代官山 韻•井上雅史さん】
◆ 井上さん本人Instagram
https://www.instagram.com/masashi_ino...
◆代官山 韻 instagram
https://www.instagram.com/daikanyamav...
◆ 代官山 韻 マップ
https://maps.app.goo.gl/WUiHrLfwzUWVi...
◆釣り船 静丸さん
https://www.instagram.com/izusanshizu...
【街録ch information】
出演者募集中!
応募はこちらから!
https://maekabu-pu.com/apply/
◆メールで応募する場合
①氏名
②年齢
③現在のお住まい
④これまでどんな人生を送ってきたかを箇条書き
⑤写真付きの身分証明書
※名前・顔以外の個人情報はマスキングをお願い致します。
⑥SNSアカウント(なくてもOK) を記載して
gairoku.ch@gmail.com までお送りください。
※取材をさせていただきたい方のみに返信しています。ご了承ください。
【株式会社ぷ ディレクター見習い募集中!】
①履歴書(PDF推奨)
②職務経歴書(PDF推奨)
③SNSアカウント(なくてもOK)
④作品(あれば尚可)のURLを添付して
gairoku.ch@gmail.com までお送りください。
①・②は様式に沿っていれば本文に記載でも構いません。
志望動機・自己PRは必ずご記入ください。
◆グッズ&スポンサークレジット
街録ロゴTシャツ、OPアートミニタオル、ステッカー、スポンサー券 購入できます!
https://gairokuch346.thebase.in/
目次
00:00 OP
00:40 代官山「韻」の細部に宿るこだわり
03:27 父の恐怖政治に支配された少年時代
11:08 寿司の世界に足を踏み入れたきっかけ
14:58 脱落者が相次ぐ地獄の下積み修行
20:44 職人人生に刻まれる“最初の一貫”
28:16 独立当初から追求し続けた“産地直送”
33:56 愛される店を生み出す集客の極意
37:05 極上の食材を求めて大海原へ
41:48 人間力で築き上げた生産者との絆
47:54 寿司職人の執念が導いた漁の結末
54:39 父の歩みを見つめ続ける娘の胸中
59:51 家族への想いが実を結んだ瞬間
1:04:59 脳梗塞で半身不随となった父の最期
1:08:51 38年の技と経験が紡ぐこれから
【スタッフ】
編集:三谷三四郎
音効:三谷三四郎
制作:すがわらともこ 河東宏樹 小笠原夕陽
リサーチャー:藤田洋一
目次制作:幾原尚美
文章校正:白川舞衣
OPアート:mais
OPCG:平池 優太
ディレクター三谷三四郎
BGM by [WELCOME脳] (一部)
【お手紙などはこちらまで!】
〒150-0013
東京都渋谷区恵比寿一丁目 15番9号シルク恵比寿403
コメント 読み込み中…