Canard à l'orange/Duck with orange/鴨料理の定番、鴨胸肉のオレンジ風味

Canard Classique, canard a l'Orange. Classic Duck, Orange Flavor. カモ胸肉を使った定番料理、オレンジ風味 Vous pouvez activer les sous-titres français./You can turn on the subtitles./字幕有り ↓↓関連リンク↓↓Liens connexes↓↓ ソースガストリック/Sauce gastrique    • Sauce gastrique/gastric sauce/ソース・ガストリック   フランス料理の基礎　鶏の茶色いフォン/Fond brun de volaille    • Fond brun de volaille/Chicken brown stock/...   Facebook   / taichi.megurikami   Instagram https://instagram.com/taichimegurikam... 曲 Morning Joe アーティストPatiño YouTube に使用を許可しているライセンス所持者 YouTube Audio Library 00:00 オープニング/commencer 00:50 鴨胸肉の下処理/préparation de magret de canard 03:30 キュイッソン /cuisson 09:00 オレンジの準備/préparation des oranges 11:45 ガストリックソース /sauce gastrique 15:07 盛り付け/dresset 15:51 完成/complet #canard #duck #基礎フランス料理 #フランス料理 #cuisinefrançaise #Frenchcuisine #escoffier #エスコフィエ