2度の世界チャンピオンに輝いたパオロのピザ生地:全工程
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▶▶ 動画チャプター ◀◀
00:00 動画の内容紹介【イントロダクション】
00:28 パオロ・マエストロがこの生地の理由を解説
02:49 世界チャンピオンのピッツァ生地の仕込み
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Greataly Foodでは、2度の世界チャンピオンであるパオロ・モッチャと共に、彼の創造の王国の扉を開きます!
🍕🏆 本日は、彼のピッツァ生地がどのように作られているのかを、ステップごとにご紹介できる特別な機会です。パオロ・マエストロは、ミラノ近郊レニャーノにある自身のプロジェクトの中心から、製パン技術と醸造所の独特な雰囲気が融合する場所で、その秘密を明かします。
これは単なるピッツァではありません。40年以上の経験を持つ2度の世界チャンピオンだけが到達できる、経験・技術・情熱の完璧なバランスです。
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