You Have Never Seen a Japanese Knife Like This

福井県越前市武生に工房を構える佐治打刃物。 700年の歴史を誇り、刃物産地として初めて伝統的工芸品に指定された越前打刃物の技術を受け継いでいます。 和式ナイフの技術を包丁へと昇華し、素材選びから成形まで手作業で仕上げるハンドルとともに、唯一無二の一本を生み出しています。 そのものづくりの現場と想いを、ぜひご覧ください！ 🏠 佐治打刃物 📍Googleマップ：https://maps.app.goo.gl/eSfvuRkPXJrHp... 🛍️開店！🎉こちらのオンラインショップから日本の伝統工芸品をご購入いただけます！ https://shop.japanese-food-craftsman.com 食えもんが運営する福岡の宿泊施設をチェック！ ウェブサイト: http://bit.ly/42YWrxV 🎁 食えもんオリジナルグッズショップはこちら！屋台Tシャツやさまざまな種類のグッズを是非ごらんください！ https://japanese-food-craftsman.myspr... ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 📁　食えもん！おすすめTop５! 🍴    • Yatai | The Fastest Food Stall Worker in J...   【日本一速い屋台】30代の若大将が忍者無双！10人を1人で捌く屋台鉄人に密着！　（福岡）    • Sumo Senpai! How Young Sumo Wrestlers Cook...   相撲部がガチ稽古あとに食べる飯とは！？強豪相撲部に密着！強さの秘密は最強〇〇ちゃんこ！新米ちゃんこ番と先輩の特別な絆とは??    • YATAI | Fastest Worker of Japanese food st...   日本一早い屋台！！280件で星4以上の高評価の福岡屋台!!組み立てから料理..全てワンオペ!! 走り回って1人で準備する!!    • YATAI | OVERWORKED? JUST 3 Hours of SLEEP ...   3時間睡眠の屋台ラーメン店主！36年間続ける理由とは！？    • Yo Yo! Check-out This Young CHARISMATIC ch...   ２０席を１人で捌く３０代の若大将！深夜１時→超満席！（福岡 0:00 イントロ 1:04 越前打刃物の特徴「二枚打ち」 2:46 有色ダマスカスの鍛造！ 4:19 産業を発展させる工夫とは！？ 7:17 研ぎはミリ単位で調節 8:37 鹿角がハンドルに！ 10:16 いざ接着！ 12:35 アクリルブロックがハンドルになるまで 13:32 種類は全部で〇〇種類ある！？ 15:23 初の女性職人の仕事とは？ 17:52 和式ナイフの生みの親 19:20 次世代を担う若き職人たち #鍛冶屋 #包丁 #伝統工芸品