世界の頂点にたった君主が食べた食事とは？古代エジプトのファラオ・秦の始皇帝・江戸時代の徳川家康の食事を当時のレシピ通りに再現してみた。

【歴めし】こと歴史再現めしは、歴史のある食文化を現代に再現しています。 本日は、過去に紹介した三人の君主、古代エジプトのファラオ、秦の始皇帝、そして江戸幕府を開いた徳川家康が食べていた食事を食べ比べてみました。 神として崇められたファラオの食卓では、オシリス神の象徴「ソラマメとレンズ豆の煮込み」や通貨でもあった「エンマー小麦のパン」、医学書にも登場するハーブで香り付けした「牛肉のスパイス焼き」、供物菓子「アーモンドとデーツのシャト」で王の贅を味わいます。 史上初めて中華を統一した始皇帝は、一度茹でこぼして蒸し上げる「稲米飯」に、上品な「魚羹」、儀式用の超高級食材を用いた「豚肉の炙」、不老長寿の薬草とされた「韭の魚醤和え」で不老不死への執念を巡らせます。 そして江戸幕府を開いた徳川家康は、最期の逸話として有名な「鯛の天ぷら」や滋養あふれる「骨付き鶏肉の味噌汁」、長寿の源となった「麦飯」を並べ、養生と質素を貫いた天下人の美学に迫ります。 頂点に立った君主たちが食卓に求めた生き様と理念。 世界の歴史を動かした三人の食卓を、共に覗いてみませんか？ ぜひ最後までご覧ください！ ▼チャンネル登録お願いします！    / @rekishi_meshi   【関連動画】    • 織田信長・豊臣秀吉・徳川家康の朝食をレシピ通りに再現してみた      • 三国時代に戦場を駆け抜けた武将が食べた食事とは？劉備・関羽・張飛の食事をレシピ通りに...      • 4000年前のカレーとは？世界最古のカレーを当時のレシピ通りに再現してみた。   【メニュー】 00:00 冒頭 00:28 【古代エジプト・ファラオ】 聖なる豆の煮込み・エンマー小麦パン・牛肉スパイス焼き・デーツのシャト 05:44 【秦・始皇帝】稲米飯・魚羹・豚肉の炙・韭の魚醤和え 11:47 【江戸時代・徳川家康】 鯛の天ぷら・骨付き鶏肉の味噌汁・麦飯 14:07 実食 【再現方針】 古代エジプトの壁画・パピルス医学書、中国の『史記』や古代農書、江戸時代の『徳川実紀』等に基づく再現 ピラミッド労働者の給料パン・砂混入問題、古代中国の煮蒸法（甗調理）と魚醤、家康の鯛天ぷら養生説などの歴史的背景の検証 当時のスパイス調合（クミン、コリアンダー、ディル、五香・魚醤等）の再現 衛生面は現代基準に合わせ、安全性を考慮して調整しています 【参考文献】 『エベルス・パピルス』（古代エジプト紀元前1500年頃） 『史記』「秦始皇本紀」（司馬遷 著） 『徳川実紀』（江戸幕府編纂） 【画像出典元】 始皇帝肖像画 Unknown (18??–18??), Public domain, via Wikimedia Commons https://commons.wikimedia.org/wiki/Fi... 『史記・秦始皇本紀』 Bjoertvedt, CC BY-SA 3.0 , via Wikimedia Commons https://commons.wikimedia.org/wiki/Fi... 現代になって兵馬俑近郊に建設された始皇帝像 JesseW900, CC BY-SA 4.0 , via Wikimedia Commons https://commons.wikimedia.org/wiki/Fi... 始皇帝の東方の巡遊 Vitsuha, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons https://commons.wikimedia.org/wiki/Fi... 不死の妙薬を求めて紀元前219年に出航した徐巿の船。 Utagawa Kuniyoshi, Public domain, via Wikimedia Commons https://commons.wikimedia.org/wiki/Fi... 饕餮文銅甗（西周） 幽灵巴尼, CC BY-SA 3.0 , via Wikimedia Commons https://commons.wikimedia.org/wiki/Fi... 上海博物館蔵戦国楚竹簡 Shanghai Museum, Public domain, via Wikimedia Commons https://commons.wikimedia.org/wiki/Fi... 『帝鑑図説』に描かれている焚書坑儒の様相 Anonymous 18th century Chinese painted album leaf; Bibliothèque nationale Paris Accedssion No Oe-5-RFol.-Oe-5a-fol., Public domain, via Wikimedia Commons https://commons.wikimedia.org/wiki/Fi... 徳川家康像(総合博物館所蔵) 京都大学貴重資料デジタルアーカイブ https://rmda.kulib.kyoto-u.ac.jp/item... #歴史再現めし #ファラオ #始皇帝 #徳川家康 #再現