人が集まる理由は料理だけじゃない！大阪で20年愛される女将の小料理屋に密着

----------------------------------------------- 山形料理 美遊 住所：大阪市浪速区恵美須西2-8-7 ビジタル恵美須2 Google Map：https://maps.app.goo.gl/DKRJeF57vz3qC... 営業：昼11:30〜13:00(木・金・土曜のみ)、夜17:00〜22:00(要予約) 定休日：不定休 TEL： 090-4315-7468 Instagram：  / miyou.1022   ----------------------------------------------- 大阪・恵美須町で20年。 通天閣のほど近くにある「美遊」は、大阪では珍しい山形料理専門店です。 店主・佐藤美雪さんが大切にしているのは、山形の食材や郷土料理だけではありません。その土地で育まれた文化や人の温かさ、故郷への想いまで、一皿に込めて届けることです。 動画では、山形から届く食材の仕込み、お客様を迎える準備、料理へのこだわり、そして20年間お店を続けてきた想いに密着しました。 「美味しい料理を食べてもらいたい。」 その先にある、「食べた人に幸せな時間を過ごしてほしい」という店主の願い。 料理を通して山形の魅力を伝え続ける一人の料理人の物語を、ぜひ最後までご覧ください。 　【目次】 00:00 オープニング 01:03 自己紹介 02:29 これまでの経歴 03:36 現地から届く山形の恵み 05:14 会員制という営業スタイル 05:46 初めてでも楽しめる美遊の魅力 07:25 ランチのコンセプト 08:32 美遊を支える存在 10:20 お酒のコンセプト 11:46 夜のコンセプト 13:22 四季折々の食材 17:20 お客様への想い 21:14 恵美須町で20年 22:11 今後の展望 22:24 おすすめの名店