「自分のために料理を作るやつが多すぎる」　ミシュラン三つ星を守り続ける「菊乃井」村田吉弘の信念　跡を継ぐのは義理の息子　“4代目”に託すバトン｜newsランナー〈カンテレNEWS〉

「自分のために料理を作るやつが多すぎる」 50年以上にわたって日本料理の頂点に立ち続けてきた京都の料亭「菊乃井」本店の3代目主人、村田吉弘さんはそう言い切ります。 【村田吉弘さん】「『俺の料理食べられへんねやったら帰れ』っていうんやったらな、もうお前は店閉めえ言う話やな」 日本料理を「世界の味」へと引き上げた、型破りで熱い料理哲学に迫ります。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ カンテレ「newsランナー」2026年6月24日放送 ※著作権の都合上、地上波放送とは一部内容が異なる場合があります。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ▣ TVerで「newsランナー」の最新話を続々配信中！「お気に入り登録」も忘れずに！ https://tver.jp/series/sr7jtu0ory ▣ カンテレ報道への情報提供・取材依頼 ◇ https://ktv.dga.jp/runner/12942 ▣ newsランナー ◇ 月〜金・夕方4時50分から生放送！ ◇ HP：https://www.ktv.jp/runner ◇ 見逃し配信：https://tver.jp/series/sr7jtu0ory ▣ 旬感LIVE とれたてっ! ◇ 月～金・午後1時50分から生放送！ ◇ HP：https://www.ktv.jp/toretate ◇ 見逃し配信：   • ◆旬感LIVE とれたてっ！   ▣ ドっとコネクト ◇ 土・午前11時20分から生放送！ ◇ HP：https://www.ktv.jp/dotconnect ◇ 見逃し配信：   • ◆ドっとコネクト   ▣ ザ・ドキュメント ◇ 過去のドキュメンタリーを全編配信中！    • ◆「ザ・ドキュメント」全編配信中！   ▣ カンテレアナウンサー ◇ プロフィール：https://www.ktv.jp/ann