【伊藤軒】京都の老舗和菓子屋がつくる 季節のお菓子【2月編】

▼2月の上生菓子が気になった方はこちらから！ https://www.kyoto-itoken.co.jp/exprice/ 京都では、上生菓子をつくるときに「ねりきり」より「こなし」の生地をつかうことが多いんですよ。ご存知でしたか？ 関東と関西で、使用する材料が変わるのも面白いところですね。 「きんとん」の上生菓子を作ったことがあるのですが、バランスよくつけるのがとても難しく、やっぱり職人さんの技ってすごいなぁ…と感心しました。悔しいのでちょっとずつ上手くなりたいですね…！ 京都のお店では実際に上生菓子体験ができるので、 お立ち寄りの際は、是非お試しくださいませ。 3月の上生菓子紹介動画もどうぞお楽しみに！ ▼チャンネル登録はこちらから！ https://bit.ly/3jy5W1H 動画を気に入っていただけたら「高評価」お願いいたします！ ----------------------------------------------------------------- SNSではYouTubeで公開していない写真や動画をアップしていますのでフォローして頂けると嬉しいです。 ▽伊藤軒公式ホームページ https://www.kyoto-itoken.co.jp/ ▽Instagram   / kyoto_itoken   ▽Twitter   / kyoto_itoken   伊藤軒……いちばん古い記録は元治元年（1864年）、創業150年を超える京都の和菓子屋です。 昔懐かしいお菓子をはじめ、およそ800種類ものお菓子を取り扱っています。 お店は京都伏見深草でやっています。