【極上の保存食】干し柿を作ろう!【誰でも作れる初心者OK】
この世でもっとも甘くて美味しいフルーツは干し柿なんじゃないかと思ってます。今回は、美味しいだけじゃなく保存食、登山の行動食としても有能な干し柿の作り方を動画にしてみました。原価1個25円で、最高に美味しい干し柿を作りましょう!
枝のない渋柿での干し柿の作り方
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柿の皮で三色の柿茶
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【材料】
・渋柿(四ツ溝柿) 5kg
・紐 約1.2m × 6本
※四ツ溝柿は1個100~150gくらいの小ぶりの柿です。大きめの渋柿(200~300g)を使う場合は、もう少し長く干したほうがいいかもしれません。
【作り方のポイントと詳細】
http://www.soraironote.com/archives/1...
00:00 干し柿を作ろう!
00:20 1.渋柿の購入
01:13 2.柿の「がく」を取る
02:23 3.皮をむく
03:20 4.紐を結ぶ
05:15 5.熱湯に浸す
05:51 6.干す
06:43 1週間後
07:23 7.揉む
08:30 10日後
09:12 8.枝を切る
10:02 9.冷凍
10:55 10.皮を細かく砕く
12:17 実食
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