【亡き母への想い】16歳で母親に捨てられ、荒れ狂った過去。塩ご飯で飢えを乗り越え客を魅了する孤高の料理人

福岡県北九州市小倉の人気居酒屋『いろりたかお』。お米マイスターの店主が提供する炭火焼きグルメの裏には、16歳で母が失踪し、塩ご飯で飢えをしのいだ壮絶な過去と、財布に600円からの起死回生のドラマがありました。 人間不信から一時は荒れた生活を送るも、生きるために始めた料理が店主の人生を変えます。地道な努力を重ねて14年、現在は対馬の穴子やこだわりの棚田米など、極上の九州食材でお客様を笑顔にしています。かつて人を信じられなかった料理人が、亡き母への想いを胸に、誠実に美味しさを追求する軌跡を追ったドキュメンタリーです。 #北九州グルメ #小倉居酒屋 #炭火焼き 【店舗】いろり たかお 【住所】福岡県北九州市小倉北区鍛冶町１丁目２−２ ２階 【場所】https://maps.app.goo.gl/zavBqdagRF4jQ... 【SNS】  / irori_takao   このチャンネルでは日本の飲食店の現場に密着した映像をお届けしています。 仕込みから料理が手元に届くまでに見えない努力や心配りがあります。 私たちはその瞬間をカメラで捉え 情熱を持って料理に向き合う料理人たちの姿や思いをクローズアップした映像に仕上げます。 【制作チーム】 福岡で映像を生業とするクリエイターが協力して制作しています。 普段は観光・教育機関・テレビ・MV・メディア関連など、幅広い分野の映像制作に携わっており、 それぞれの得意分野を活かして、より良いコンテンツとなるよう努めています。 どうぞよろしくお願いいたします。 【お問い合わせ】 ご相談やお仕事はメールまたは各SNSのDMにてお問い合わせください zinseimeshi@gmail.com