魚と出会う旅|長崎の魚と郷土寿司を訪ねて【長崎県①】
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今回のSUSHI QUESTは、長崎の魚と食文化を巡る旅🐟
魚屋に並ぶ魚を眺め、地域に受け継がれてきた郷土寿司と出会い、アジフライも味わいます😳
その土地ならではの寿司や食文化には、地域の歴史や暮らしが息づいています。
旅先で出会った魚や寿司を通して、日本の食文化の魅力を探っていきます。
郷土寿司の詳しい歴史や特徴は、個別の動画でも紹介していきます。
日本各地の寿司や魚食文化を巡る「寿司旅」
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