次世代を代表する超予約困難店！至高のおまかせ全品【鮨 陸】

2024年9月にオープンするや否や、瞬く間に超予約困難店と化した若き名店。 34歳の若き名匠、戸田陸氏は伝説の名店「鮨 水谷」、日本最高峰の名店「日本橋蛎殻町すぎた」で修行を重ね、タイ・バンコクの人気店でも経験を重ねたエリート。 そのキャリアを投影したおまかせは、豊洲市場に限らず産地直送で仕入れた超一級品の食材を多用しており、その完成度は圧巻。 センスが光るつまみと、シャリの旨さを感じる江戸前の握りは、国内外の美食家に支持されており、これからも更にその完成度が上がっていくだろう。 これからの寿司業界を引っ張っていく次世代の盟主の世界観に酔いしれること間違いなしの名店だ。 00:00 オープニング 01:09 寿司店概要 02:08 而今 02:11 銀杏 02:21 蛤出汁のおこげ 02:36 大将紹介 03:19 アオリイカ 真鯛 03:33 メジマグロ 04:04 香箱蟹の茶碗蒸し 04:23 つまみセット 04:31 黒龍 九頭龍 貴醸酒 05:29 焼き白子 05:52 コハダ 06:28 ガリ 06:36 ホッキ貝 06:52 白甘鯛 07:17 春子 07:53 クロムツ 08:14 フカヒレ揚げ ズワイガニソース 08:56 ホタテ 09:07 カワハギ 10:22 中トロ 10:49 赤身漬け 11:25 アジ 11:52 ボタンエビ 12:31 金目鯛 12:45 バフンウニ 13:17 太巻き 14:40 自家製わらび餅 15:02 総括 15:25 会計 このチャンネルでは、日本が世界に誇る「寿司」の魅力を発信しています。 This channel is dedicated to the wonderful "sushi" of Japan. ______________________________________________________ 【本日の寿司店】 店名：鮨 陸 住所：東京都渋谷区広尾5-13-6 1F 会計：税込46,200円（おまかせ、酒1杯） 【Today's Sushi Restaurant】 Name: Sushi Riku Address: 1F, 5-13-6 Hiroo, Shibuya-ku, Tokyo Charge: 46,200 yen (tax included; omakase course, one drink) ______________________________________________________ ナビゲーター：寿司リーマン（taki_sushimania) Instagram：  / taki_sushimania   X：https://x.com/highspeed19boyz 【過去動画】 ▼鮨 龍馬    • 【驚愕】全てが規格外！最高級食材と熟成鮨が織りなすおまかせ...六本木の高級寿司...   ▼鮨 かわい    • おまかせ税込15,400円...地魚を江戸前技で仕立てる若大将の哲学！愛媛の隠れた...   ▼大池橋 松寿司    • 【最強の町寿司】貝にタコに光物...おこのみで好きなネタ全25品のフルコースが最...   ▼紋寿司    • 【おまかせ税込11,000円】路地裏で創業50年...次から次へと出てくるつまみと...   ▼くるますし    • 【ミシュラン2つ星】凄すぎて一瞬の目も離せない...全国屈指の完成度を誇る至高の名...   ▼寿司店特化型検索アプリ『SUMESHI』 【待望の大阪エリア追加！】 寿司好きのための“新時代の寿司店検索アプリ”がついに登場！ 全国の寿司店を1500日以上食べ歩き続ける「寿司リーマン」が取材・記録した約750軒以上の寿司店の中から、東京・大阪の名店を約150軒掲載！ エリアや価格帯だけでなく、シャリの味付けや握りのサイズ感などマニアックな検索軸で、「あなた好みの名店」と出会えます。 独自の切り口で寿司店をまとめた特集機能なども随時更新中！ 無料ですので、お気軽にあなたの寿司活にお使いいただけますと幸いです！ ↓アプリの無料ダウンロードはこちらから https://onelink.to/ndsm9d ▼書籍情報 【おかげさまで重版出来！】 当チャンネルのナビゲーター寿司リーマンが、初の書籍「寿司の魔力」を出版しました！ Amazon・全国の書店で販売中です。 購入先URL：https://x.gd/LXixa なぜ、寿司は、私を含めて、日本人、そして世界中の人の心を動かすのか？ その本質的な魅力について、全国各地の名店で体験したエピソードもふまえながら、書かせていただきました。 ぜひ一度手に取っていただけますと幸いです！ ▼取材依頼について 全国の寿司名店を紹介する当チャンネルでは、常に新たな取材先を探しています。 取材・紹介を希望されるお店や企業の方がいらっしゃいましたら、ぜひご連絡ください。 お店のこだわりや特色などを動画で伝えるためのお手伝いをさせていただきます。 取材依頼や質問等は、以下の寿司リーマンInstagramのDMまたは 株式会社SUMESHIの公式ホームページからお問い合わせください。   / taki_sushimania   https://sumeshi.co.jp/contact #sushi#寿司#寿司リーマン#株式会社SUMESHI