世界最速の三ツ星からまさかの転落…天才シェフ米田肇が語る降格の苦悩と奇跡の復活劇

アンジャッシュ渡部建がMCを務める新感覚トークバラエティ『渡部のサシ飲み』一流の世界で戦う“本物”をゲストに迎え、お酒を片手に、 ここでしか聞けないリアルでディープな本音トークをじっくり深掘りしていきます。 ゲストは、2026年ミシュラン三つ星、世界最速でミシュラン三つ星を獲得したレストラン「HAJIME」の米田肇シェフです！ 理系で大学では電子工学を専攻。緻密な計算と芸術性で「宇宙・地球・自然」をテーマとした料理はどれも圧巻！ そんな米田シェフを芸能界屈指のグルメの渡部建が深掘り！ 是非最後までご覧ください！！ ◆世界最速ミシュラン三つ星の反響がハンパなかった… ◆ミシュラン三つ星から二つ星へまさかの転落…一体何が？ 　そして「家を出るのも嫌だった…」当時の心境を語る。 ◆米田シェフ号泣！三つ星へ奇跡の復活劇とは… ◆「スタッフへの〇〇がないお店に居たくない」 　　今のお店経営の原点となる大きな分岐点とは？ ◆米田シェフが通うお店の絶品料理が登場で渡部まさかの食レポ放棄！？ 　その訳とは… ◆2026年ミシュラン三つ星シェフが語る「現代の飲食業界の課題」 ◆米田肇が愛した絶品ラーメン&焼き鳥店を大紹介！！ 【お店情報】 🥟私厨房 勇 東京都港区白金６丁目５−５ １Ｆ (食べログ:https://tabelog.com/tokyo/A1316/A1316...) 提供：育毛の父 CHAP UP / 株式会社ソーシャルテック ---------------- チャップアップ 育毛剤： https://chapup.jp/bzwsww1tqpw596 チャップアップ シャンプー： https://chapup.jp/bzwsws2w2pw562 チャップアップ モアシーラー： https://chapup.jp/bzwsws3w3pw558 ---------------- 企画・制作協力： Bullz inc. https://bullz.jp/ ＜オススメ動画＞ 【世界最速】開業1年半でミシュラン三ツ星！米田肇が「最速で」獲れた本当の理由に渡部驚愕【最新・２０２６年ミシュラン三ツ星獲得】    • 【世界最速】開業1年半でミシュラン三ツ星！米田肇が「最速で」獲れた本当の理由に渡部驚...   【奇跡】なぜ、伝説の番組「高校生ラップ選手権」と「フリースタイルダンジョン」は誕生したのか？    • 【奇跡】なぜ、伝説の番組「高校生ラップ選手権」と「フリースタイルダンジョン」は誕生し...   【伝説の裏側】カレー５キロ超＆水１２リットル！？元フードファイター小林尊の次元が違いすぎる「最強の胃袋」    • 【伝説の裏側】カレー５キロ超＆水１２リットル！？元フードファイター小林尊の次元が違い...   【宮本慎也流・プロ野球改革案】忖度なし！今の日本プロ野球界はヤバイ！絶対に「自動ＦＡ」するべき！今までのルール、全部いらない！    • 【宮本慎也流・プロ野球改革案】忖度なし！今の日本プロ野球界はヤバイ！絶対に「自動ＦＡ...   【BEST３】松坂大輔がガチ選ぶ！度肝を抜かれた歴代最強バッター3 選を激白！【渡部も驚愕】    • 【BEST３】松坂大輔がガチ選ぶ！度肝を抜かれた歴代最強バッター3 選を激白！【渡部...   【究極の 2 択】 85 年 PL 学園 VS 98 年横浜…松坂大輔が選んだ高校野球史上最強チームは？＆大谷翔平を見て「？？？」としか言えない・・・【松坂大輔コラボ】    • 【究極の 2 択】 85 年 PL 学園 VS 98 年横浜…松坂大輔が選んだ高校野...   【投球術】夢の対決！バッター大谷翔平ＶＳピッチャー山本由伸で、谷繁はどう打ち取るのか？    • 【投球術】夢の対決！バッター大谷翔平ＶＳピッチャー山本由伸で、谷繁はどう打ち取るのか？   「歴史を塗り替えた1秒」大迫傑が2時間4分55秒の日本新。34歳で進化し続ける理由    • 「歴史を塗り替えた1秒」大迫傑が2時間4分55秒の日本新。34歳で進化し続ける理由   ボストン・レッドソックス吉田正尚はなぜ、メジャーリーグに行けたのか？野球人生を振り返る！    • ボストン・レッドソックス吉田正尚はなぜ、メジャーリーグに行けたのか？野球人生を振り返る！   【日本一のバット職人】近藤健介・横浜高校伝説！軟式出身の異端児が名門で勝てた理由＆㊙ゲストが番組初サプライズ！【大谷翔平も食べたお寿司】    • 【日本一のバット職人】近藤健介・横浜高校伝説！軟式出身の異端児が名門で勝てた理由＆㊙...   テレビ歴４０年！視聴率１００％男・五味一男がスゴすぎると思った芸能人３選    • テレビ歴４０年！視聴率１００％男・五味一男がスゴすぎると思った芸能人３選   【ＰＬ学園トーク】言えないことが８割！怪物・清原もいた！ＰＬ学園“野球部”伝説！渡部、衝撃！    • 【ＰＬ学園トーク】言えないことが８割！怪物・清原もいた！ＰＬ学園“野球部”伝説！渡部...   【箱根駅伝】１１年で８回の総合優勝！青学・原晋監督がスカウト㊙戦略を激白＆出雲駅伝惨敗に反省の弁…    • 【箱根駅伝】１１年で８回の総合優勝！青学・原晋監督がスカウト㊙戦略を激白＆出雲駅伝惨...   【毒舌発言連発】大人気保育士・てぃ先生が二児の父・渡部に子育てガチアドバイス！    • 【毒舌発言連発】大人気保育士・てぃ先生が二児の父・渡部に子育てガチアドバイス！   激白！藤井フミヤの伝説の名曲「ＴＲＵＥ ＬＯＶＥ」の“歌詞”に隠された秘密…渡部、感動！    • 激白！藤井フミヤの伝説の名曲「ＴＲＵＥ ＬＯＶＥ」の“歌詞”に隠された秘密…渡部、感動！   古舘伊知郎が渡部の「謝罪会見」＆「罵倒村」についてマシンガン解説    • 古舘伊知郎が渡部の「謝罪会見」＆「罵倒村」についてマシンガン解説   大人気料理研究家・リュウジが語る「日テレ出禁の真相」と「味の素」の話    • 大人気料理研究家・リュウジが語る「日テレ出禁の真相」と「味の素」の話   【ブライトンの奇跡】今だから言える…南アを撃破した終了間際のスクラム衝撃秘話【ラグビー界のレジェンド・大野均】    • 【ブライトンの奇跡】今だから言える…南アを撃破した終了間際のスクラム衝撃秘話【ラグビ...   【永久保存版】挫折から成り上がる方法…本田圭佑流“伸びしろ成長術”！／僕は２つのことで世界一になります    • 【永久保存版】挫折から成り上がる方法…本田圭佑流“伸びしろ成長術”！／僕は２つのこと...   食べログ日本一のラーメン店「飯田商店」と渡部との意外すぎる㊙関係とは？    • 食べログ日本一のラーメン店「飯田商店」と渡部との意外すぎる㊙関係とは？   【里崎流・プロ野球改革案】ドラフトを〇〇にする！球団増やすなら〇〇制！里崎が構想する新たなプロ野球界とは？    • 【里崎流・プロ野球改革案】ドラフトを〇〇にする！球団増やすなら〇〇制！里崎が構想する...   川越シェフがほぼ初めて語る… 「水８００円騒動」 「お願いランキングの裏側」 「テレビ出演の覚悟」    • 川越シェフがほぼ初めて語る… 「水８００円騒動」 「お願いランキングの裏側」 「テレ...   寺門ジモンに並ぶ！“狂気の焼肉愛”の持ち主がＥＸＩＬＥにいた！焼肉が好きすぎて自分で牛を育て始めた男    • 寺門ジモンに並ぶ！“狂気の焼肉愛”の持ち主がＥＸＩＬＥにいた！焼肉が好きすぎて自分で...   大谷・山本・ベッツ…ドジャース食事会の裏話をミシュラン三ツ星を返上した寿司職人・齋藤孝司が激白！【鮨さいとう】    • 大谷・山本・ベッツ…ドジャース食事会の裏話をミシュラン三ツ星を返上した寿司職人・齋藤...   【衝撃発言】俺が大谷翔平と勝負するとしたら、こうやって攻める！＆まさかのギネス記録を樹立していた！？    • 【衝撃発言】俺が大谷翔平と勝負するとしたら、こうやって攻める！＆まさかのギネス記録を...   西野亮廣がテレビ論＆佐久間宣行＆罵倒村の舞台裏について語りつくす！    • 西野亮廣がテレビ論＆佐久間宣行＆罵倒村の舞台裏について語りつくす！   【料理界の大事件】”フレンチの巨匠”ロブションの右腕だった須賀洋介を襲ったクーデター！その時、ロブションが放った名言とは…    • 【料理界の大事件】”フレンチの巨匠”ロブションの右腕だった須賀洋介を襲ったクーデター...   #渡部のサシ飲み #アンジャッシュ #渡部 #渡部ロケハン #hajime #米田肇 #フレンチ #ミシュラン三つ星 #グランメゾン東京 #ラーメン #焼き鳥屋 #号泣 #一流 #対談 #酒 #グルメ #飯