Chickpea Flatbread - Italian Farinata. Vegan Recipe.

#ファリナータ #ひよこ豆 #イタリア料理 音楽なしの同じレシピ:    • [ASMR] Chickpea Farinata - Italian Typical...   今日は、伝統的で魅力的なレシピ、ひよこ豆のファリナータを持って、リグーリアへお連れします。このおいしい料理はリグーリアの典型的なものですが、トスカーナでは「チェチーナ」としても知られています。ひよこ豆の粉は、さまざまなキッチン料理に使用できる万能な材料です。 ファリナータはとてもシンプルなレシピですが、完璧においしく仕上げるにはコツが必要です。厚みは薄くする必要があるため、フライパンに入れる生地の適切な量を計算することが重要です。伝統的な調理法では銅製のフライパンを使用しますが、家庭用オーブンでは青鉄製のフライパンを使用することをお勧めします。 すべてのレシピと同様に、準備を改良するためにいくつかのテストを行うことが重要です。 30x40 cm（約12x16インチ）のファリナータのレシピ： 材料： ひよこ豆粉 220g 水 670g 塩 7.5g エキストラバージンオリーブオイル 40g 手順： 生地の準備（午前9時）: 大きなピッチャーにひよこ豆の粉を注ぎます。 だまにならないように泡立てながら、水を少しずつ加えます。 すべての水を加えて生地が滑らかになったら、スプーンで表面の泡を取り除きます。 生地を冷蔵庫で少なくとも 4 時間寝かせます。このステップは、ひよこ豆の粉が完全に水分を吸収できるようにするために重要です。 フライパンの準備（午後1時）: オーブンを250°C（480°F）に予熱します。 30x40 cm（約12x16インチ）のフライパンにオリーブオイルをたっぷり塗ります（私はブルースチール製のフライパンを使用しました）。 生地を冷蔵庫から取り出し、塩を加えて素早く泡立て、再び生じた泡を取り除きます。 生地をフライパンに注ぎます。 料理： 予熱したオーブンに鍋を入れます。 下段のラックに乗せ、250°C (480°F) に温めたオーブンで約 20 ～ 25 分間、またはファリナータの端が黄金色にカリカリになるまで焼きます。調理時間はオーブンによって異なるため、最後には注意してください。 盛り付け: 調理が終わったら、ファリナータをオーブンから取り出し、少し冷まします。 スライスまたは四角形に切り、温かいうちにお召し上がりください。 お食事をお楽しみください！ __________ 00:00 イントロ 00:20 生地の準備 01:51 フライパンの準備と調理 03:13 サービング __________ 音楽: https://artlist.io/referral/3926220/dave 見てくれてありがとう！