2024년 최고의 김장김치 믿고 따라 해보세요

🧡 채널에 가입하여 혜택을 누려보세요 🧡    / @chefkds   김대석 셰프의 33년 노하우를 공개합니다. 오늘은 절임배추 40kg 김장김치 레시피를 알려 드리겠습니다. ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 컵 계량은 200mL 기준입니다 (종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다) 영상에서 사용된 나무숟가락은 가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다 ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 1. 절임배추 40kg 2. 홍갓 1단(1.2kg), 쪽파 1단, 당근 5개, 무 4개 3. 고춧가루 2kg, 건고추 600g 4. 습식찹쌀가루 500g 5. 천일염 수북하게 3스푼 - 최종 간 맞추기 6. 건다시마 200g - 덮는 용도 7. 건다시마 100g - 김치 속 재료(불린 후 채썰어 사용) [육수 재료] 물 4L, 무 1/2개, 양파 2개, 대파 2뿌리, 디포리 300g, 건다시마 50g [믹서기에 갈 재료] 건고추 불린 것, 황석어젓갈 600g, 멸치액젓 5컵(1L), 새우젓 500g, 마늘 700g, 생강 350g, 매실청 3컵(600mL), 배 2개, 사과 2개, 양파 2개 📒 김대석 셰프의 집밥 레시피2 📒 👉 전국 서점, 온라인 절찬 판매중 쿠팡 - https://zrr.kr/ICAi YES24 - https://zrr.kr/Avp8 교보문고 - https://zrr.kr/j3Wu 인터파크 도서 -https://zrr.kr/tKgV 알라딘 - https://zrr.kr/EOhf #김대석셰프 #김장김치