【HAJIME】第51回：次なるステージ 米田　肇氏（HAJIME YONEDA）

3/4 OnAir Guest 【HAJIME】米田　肇氏（HAJIME YONEDA） 第51回：【HAJIME】の次なるステージ 日本で独立して1年5か月。史上最短でミシュラン三つ星を獲得し華々しいスタートを 切ったお店での苦悩から生まれた【HAJIME】という新たなスタイル。原点に立ち返り日本料理や宗教を学び、目の前に広がる宇宙の中で自分の創造性を試す喜びと出会った米田氏が追い求める“人間”と“料理”の新しい関係性は今後どこへ向かうのか？！ by『ヒトサラChef’s table 』