Churrasco dos Caminhoneiros: da desossa ao espeto na mesa, mil quilos de carne de primeira

Um grande churrasco, como habitualmente ocorre há 55 anos, marcou mais uma edição da Festa dos Motoristas e de Nossa Senhora Aparecida, em São Marcos, Capital gaúcha dos caminhoneiros. Foram 24 traseiros bovinos, parte da carcaça que concentram as carnes mais valorizadas, além de 300 quilos de costelas, preparadas a partir da peça inteira, o costelão ou costela janela. Dezenas de pessoas se encarregaram dos trabalhos, sob a coordenação do chef Adriano Biasotto, que incluíram a desossa dos traseiros, o preparo dos cortes e assar nas quatro enormes churrasqueiras da sede da AMSM - Associação dos Motoristas São Marquenses, onde ocorreu a grande festa. Na verdade, a entidade, presidida por Arisoli Macedo dos Santos, preparou uma extensa programação para a festa, que transcorreu de 9 a 18 de outubro de 2026. Além de vários atos religiosos, como procissão motorizada e benção dos veículos, ainda tinha a Feira de Transportes e Encontro de Caminhões Antigos, shows, jogos, oficinas de gastronomia e muito mais. Concomitante, também ocorreu a 2ª Fenasuco. Mais de 1.500 motoristas e profissionais ligados ao setor lotaram o salão e a cancha de esportes para saborear um churrasco especial, servido no espeto nas mesas. Sem falar que também aconteceu um almoço com churrasco para as esposas dos caminhoneiros, que há décadas construíram a reputação da cidade, localizada a 153 km de Porto Alegre, na serra gaúcha. Hoje São Marcos é referência, quando se trata de caminhões e de toda a indústria de implementos e acessórios desse setor vital para a economia do País. Seja membro deste canal e ganhe benefícios:    / @bonfilhozulian