【安いのに利益が出る】広告一切なしで国内無双、中国で大成功したサイゼリアの進化が止まらない理由を元社長に聞いてみた
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MC:福田駿(しゅんダイアリー)
/ shundiary0817
目次
0:00 オープニング
1:43 本日の動画
3:15 堀埜さんよろしくお願いします!
3:23 堀埜さんの自己紹介
4:51 中国で人気なサイゼリヤ
6:31 そもそも「社長」とは?
8:06 堀埜さんによるサイゼリヤの変化
9:48 サイゼリヤが安い理由
13:17 ミラノ風ドリアの秘密
14:59 回転率が高い理由
15:58 一番初めの苦労
17:36 サイゼリヤの経営
20:47 負けない経営戦略
23:49 サイゼリヤの商品オーダー
26:33 配膳ロボの導入
27:33 中国での大成功
29:09 7割引でも問題ナシ
30:14 冷めても美味しい商品
30:59 数字を考えたらいけない?
32:13 上場した背景
33:43 従業員ファースト
38:02 クレームの見極め
39:03 アルバイトでも責任者に
39:58 パートから社員へ
42:36 社長就任時の苦労
43:55 増収増益の背景
48:19 1杯100円のワイン
49:19 サイゼリヤの客単価
50:45 お客様の長時間利用
52:32 撤退が少ない経営スタイル
53:13 フランチャイズをやらない理由
53:47 社長退任の背景
54:40 最初のモチベーションアップ
56:00 公立校不合格
56:30 堀埜さんの高校時代
57:16 京都大学入学
58:54 味の素へ入社
1:00:17 ブラジルへ転勤
1:02:32 帰国してからの活躍
1:03:10 サイゼリヤへの転職
1:06:14 福島でのレタス栽培
1:09:40 サイゼリヤの業務を網羅
1:11:36 社長としての業務
1:13:34 「ふざけんなよ」の裏側
1:15:54 IR活動
1:18:08 増資なしの成長
1:18:55 若手経営者へメッセージ
1:21:12 メンタルの保ち方
1:22:15 ありがとうございました!
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