I stopped buying wraps and started making these with Lentils!
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自宅で簡単にレンズ豆ラップを作ろう!
LAY HO MA(広東語で「こんにちは」)!今回のエピソードでは、たった2つの材料で簡単に折りたためる、しなやかなレンズ豆ラップの作り方をご紹介します。さあ、始めましょう!
材料:
赤レンズ豆 1カップ
水 1カップ
塩 少々
アボカドオイル 小さじ1/2(調理用)
ガーリックパウダー 小さじ1/2
オニオンパウダー 小さじ1/2
コショウ 少々
ほうれん草 1/2カップ(ぎっしり詰める)
作り方:
1. 赤レンズ豆を耐熱ボウルに入れます。やかんにお湯を沸かします。レンズ豆に熱湯を注ぎ(レンズ豆が完全に浸かるくらい)、20~25分ほど浸します。その後、レンズ豆をすすぎ、水を切ります。レンズ豆に水1カップを加え、ブレンダーに移します。塩をひとつまみ加え、滑らかになるまで高速で攪拌します。
2. フライパンを中弱火で熱します。アボカドオイルを薄く塗ります。レンズ豆の混合物を約1/2カップ分流し入れ、すぐにレードルで優しく広げます。約2分間焼きます。その後、フライ返しで剥がし、ひっくり返します。さらに数分間加熱します。
3. より美味しく仕上げるには、ニンニクパウダー、オニオンパウダー、ほうれん草をブレンダーに加え、滑らかになるまで高速で攪拌します。
4. ほうれん草ラップは、手順1と2と同じように調理します。
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香港生まれのカナダ人、ウィル・ヤンは、国際的な写真家、映画監督、起業家、バイオリニスト、そしてYouTubeシェフです。幼い頃にカナダに移住した彼は、広東語と片言の英語を話せます。彼の料理への情熱の多くは、視覚芸術と音楽の分野で培われた経験に由来しています。植物性食品を既に摂取している方も、興味をお持ちの方も、ウィルは料理を学ぶことが、自分自身と周りの人々の人生を大きく変える力があると信じています。
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