The vegetarian Lentil Soup Recipe you've BEAN LOOKING FOR
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簡単レバノン風レンズ豆スープのレシピを今すぐ学ぼう!
LAY HO MA!寒い冬には、温かいハグが欠かせません。このスープはまさにそんな願いを叶えてくれます!このエピソードで、美味しくて簡単なレバノン風ベジタリアンレンズ豆スープのレシピを今すぐ学んでみませんか?
材料:
赤レンズ豆 2カップ
大きめのラセットポテト 2個
ニンジン 1本
玉ねぎ 1個
ニンニク 3かけ
トマト 1個
水 7カップ
オリーブオイル 大さじ3
クミン 小さじ2
塩 小さじ2
レモンのくし切り 適量
パセリ 少々
ザアタル 適量
黒胡椒 適量
作り方:
1. 赤レンズ豆を洗って水を切り、脇に置いておきます。ラセットポテトは皮をむき、小さな角切りにします。
2. ニンジン、玉ねぎ、ニンニクを細かく刻みます。トマトは角切りにします。
3. やかんで水7カップを沸騰させます。
4. ストックポットを中火で熱します。オリーブオイルと玉ねぎを加え、3~4分炒めます。
5. ニンジンを加えて2分炒めます。ニンニクを加えて1分炒めます。
6. クミン、塩、コショウを加えます。さらに1分炒めます。次に、赤レンズ豆とトマトを加えます。さらに1分炒めます。
7. ジャガイモを加え、熱湯を注ぎます。鍋をよくかき混ぜます。
8. スープを沸騰させ、蓋をして中火で20分煮込みます。
9. スープ3~4カップをブレンダーに入れます。中弱火で数秒間撹拌します。その後、スープを鍋に戻し、よくかき混ぜます。
10. スープを皿に盛り、レモン汁、刻んだパセリ、オリーブオイルを少々、ザアタルを少々、粗挽き黒こしょうをお好みで添えます。
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香港生まれのカナダ人、ウィル・ヤンは、国際的な写真家、映画監督、起業家、バイオリニスト、そしてYouTuberシェフとして活躍しています。幼い頃にカナダに移住し、広東語と片言の英語を話す能力を身につけました。彼の料理への情熱の多くは、視覚芸術と音楽芸術の分野で培ってきた経験に根ざしています。植物由来の食材にこだわる方にも、植物由来の食材に興味がある方にも、ウィルは料理の作り方を学ぶことで、自分自身だけでなく周りの人々の人生も大きく変えることができると信じています。
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