まかない舐めてる？１５回星獲得のミシュランレジェンドシェフに挑む！　#4

#まかない伝 #職人 #挑戦 #成長 #料理ドキュメンタリー ▼最新作はこちら • 銀座の初代ミシュラン三つ星店 若手３人が衝突の連続！レジェンドシェフのジャッジは！？ まかないを通して、若手たちは何を学び、どう成長していくのか——。 『まかない伝』は挑戦と成長の記録です。 若手料理人が“超一流の厨房”で挑む──。 東京 青山のミシュランレジェンド店のまかない対決。 これまでにない熱が充満する厨房で、若者は「基礎を知り尽くすこと」の意味を問われる。 シェフが認めたレシピはこちら！ フーディストノートに番組特設ページが開設されました！ https://foodistnote.recipe-blog.jp/wr... 「まかないメニュー」 キャベツとアサリのボンゴレビアンコ カチャトーラ 【今回のお店】 リストランテホンダ http://ristorantehonda.jp/index.html ミシュラン１５回星獲得店の裏側に迫る。 #厨房のリアル #リアリティーショー #人材育成 次回の配信予定は 7月4日17時です。 この番組に関する お問い合わせ・スポンサーシップのご依頼は makanaiden@tvc-net.com までお願いします。 製作・著作　東京ビデオセンター https://www.tvc-net.com