高タンパク質ひよこ豆ピザ — 小麦粉不使用、3つのレシピ
高タンパク質ひよこ豆ピザ — 小麦粉不使用、3つのレシピ
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こんにちは、みなさん!👋
今日は、小麦粉を使わないひよこ豆のミニピザを3種類のトッピングで作ります:オリーブと赤玉ねぎ、ツナとトマト、そしてマッシュルームとフレッシュバジルです。
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カロリーの目安
オリーブ、赤玉ねぎ&チーズのミニピザ:約410キロカロリー
ツナ、トマト&チーズのミニピザ:約415キロカロリー
マッシュルーム、赤玉ねぎ&バジルのミニピザ:約425キロカロリー
ミニピザクラストの材料
材料:
ひよこ豆缶(汁を切ったもの)1缶(260g)
卵 2個
サイリウムハスク 大さじ1(10g)
ガーリックパウダー 小さじ1/2
ベーキングパウダー 小さじ1(5g)
塩 適量
細かくすりおろしたパルメザンチーズ 1/3カップ(30g)
オリーブオイル 大さじ1(15ml)
成形用のオリーブオイル 適量
作り方
1. ひよこ豆を洗い、水気をよく切る。
2. ボウルにひよこ豆と卵を入れ、ハンドブレンダーで滑らかになるまで混ぜる。
3. サイリウムハスク、ガーリックパウダー、ベーキングパウダー、塩、パルメザンチーズを加える。
4. オリーブオイルを注ぎ、よく混ぜ合わせる。
5. 生地を10分間休ませる。
6. オーブンを180℃に予熱する。
7. 手にオリーブオイルを薄く塗り、生地を3等分する。
8. クッキングシートを敷いた天板の上で、それぞれを丸く成形する。
9. クラストを12分間焼く。
トマトピザソースの材料
材料:
無糖トマトペースト 大さじ4(60g)
オリーブオイル 小さじ1(5ml)
水 大さじ3(45ml)
ドライオレガノ 小さじ1/2
にんにく(みじん切り)1片
塩 適量
黒こしょう 適量
作り方
1. トマトペースト、オリーブオイル、水、オレガノ、にんにく、塩、黒こしょうを混ぜ合わせる。
2. 滑らかになるまでよく混ぜる。
3. 3つの予備焼きしたピザクラストに均等に塗る。
ピザ1:オリーブ、赤玉ねぎ&チーズ
材料:
すりおろしパルメザンチーズ 大さじ1
オリーブ 6〜7個(スライス)
赤玉ねぎ 半個(輪切り)
シュレッドモッツァレラチーズ 大さじ2
作り方
1. ソースを塗ったクラストにパルメザンチーズを振りかける。
2. オリーブと赤玉ねぎをのせる。
3. その上にシュレッドモッツァレラをのせる。
ピザ2:ツナ、トマト&チーズ
材料:
すりおろしパルメザンチーズ 大さじ1
水気を切ったツナ 大さじ3
トマトスライス 数枚
シュレッドモッツァレラチーズ 大さじ2
塩 適量
作り方
1. ソースを塗ったクラストにパルメザンチーズを振りかける。
2. ツナとトマトスライスをのせる。
3. 軽く塩をふる。
4. シュレッドモッツァレラをのせる。
ピザ3:マッシュルーム、赤玉ねぎ&バジル
材料:
マッシュルーム 2個(スライス)
赤玉ねぎ 半個(輪切り)
フレッシュバジル 適量
オリーブオイル 適量
塩 適量
すりおろしパルメザンチーズ 適量
シュレッドモッツァレラチーズ 適量
作り方
1. マッシュルームに軽くオリーブオイルをかける。
2. フライパンできつね色になるまで炒める。
3. 赤玉ねぎを加え、さっと炒める。
4. フレッシュバジルを混ぜ入れ、軽く塩で味を調える。
5. 3枚目のピザクラストにマッシュルームの具を広げる。
6. パルメザンチーズとモッツァレラチーズを振りかける。
仕上げの焼き
3種類のトッピングをのせたミニピザを180℃で10〜12分焼く。チーズが溶けて、縁が薄くきつね色になったら完成です。
どうぞお楽しみください!
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