シェフのトークショーvol.4 山本シェフ×谷シェフ[前編]

山本シェフのお店 「日本料理　龍吟」 https://www.nihonryori-ryugin.com/ja/ 日本が世界に誇る日本料理界の巨匠、山本征治シェフがトークショーの舞台に。日本料理と真摯に向き合い、その本質までたどり着くかの如く日々研鑽を積む山本シェフの言葉に、谷シェフも深く頷き感嘆する。日本料理の真髄を感じて下さい。