【おまかせ税込16,500円】芸術的すぎる地魚料理と鮨に感動が止まらない...九州屈指の新たな名店【かみむら】

宮崎市の繁華街・一番街に構える2025年7月オープンの注目店。 店主の上村亮介氏は、宮崎県を代表する名店「一心鮨 光洋」で長きにわたり活躍し、満を辞して独立。 地元宮崎や九州近海の地物食材の鮮度や輝きをグッと引き出したつまみと握りを楽しめる。 それでいておまかせは税込16,500円と価格以上の満足度があり、地元の常連客も多いそう。 握る直前にシャリ切りを行い、シャリの顔を変化させながら地魚の素晴らしさを伝える独自性の高い構成が面白い。 これから全国にその名を広げていきそうな、九州で注目の気鋭店だ。 00:00 オープニング 00:34 寿司店概要 01:37 やまとしずく 01:40 焼き茄子とじゅんさい 出汁ジュレ 02:33 サザエの壷焼き 03:12 今西 03:15 大将紹介 04:26 ウナギ 05:35 ヒラメ 07:09 シャリ切り 08:53 甘鯛の鱗焼き からすみがけ 11:25 ガリ 11:58 松の司 12:01 トキシラズ 12:43 サバ 14:33 メヒカリ 15:35 ヤリイカ 16:58 ムラサキウニ 19:08 杜來 19:12 マグロ(蛇腹) 19:52 イワシ 21:07 ヒラメのエンガワ 22:42 平貝 23:30 菊姫 23:33 太刀魚 24:01 玉 26:11 なめことしめじの味噌汁 26:18 シャリ玉 26:50 総括 30:20 予約方法 31:37 お会計 このチャンネルでは、日本が世界に誇る「寿司」の魅力を発信しています。 This channel is dedicated to the wonderful "sushi" of Japan. ______________________________________________________ 【本日の寿司店】 店名：かみむら 住所：宮崎県宮崎市橘通西3-9-1 カメリアビル 1F D 会計：税込19,800円（おまかせ、酒5杯） 【Today's Sushi Restaurant】 Name: Kamimura Address: 1F D, Camellia Building, 3-9-1 Tachibana-dori Nishi, Miyazaki City, Miyazaki Prefecture Charge: 19,800 yen (tax included; omakase course, 5 drinks) ______________________________________________________ ナビゲーター：寿司リーマン（taki_sushimania) Instagram：  / taki_sushimania   X：https://x.com/highspeed19boyz 【過去動画】 ▼炭火焼 鮨 日月房 旦    • 京都の路地裏、一日二組限定。見えない味に出会った。【炭火焼 鮨 日月房旦】   ▼ひとつ    • 若大将のセンスが光る日本料理と鮨が旨すぎる...九州で注目の次世代名店【ひとつ】   ▼鮨処たけ原    • 名物大将が握るデカくて旨い江戸前鮨....手間を惜しまない仕込みの裏側に密着【鮨...   ▼四季の鮨 蔵人    • 少量多品種全42品のおまかせが凄すぎた...膨大な仕入れと仕込みを1人でこなす...   ▼鮨 小野・浦里酒造    • 進化し続ける日本一ロマンチックな鮨店...茨城を代表する名店と銘酒に感動が止まらな...   ▼寿司店特化型検索アプリ『SUMESHI』 【待望の愛知エリア追加！】 寿司好きのための“新時代の寿司店検索アプリ”がついに登場！ 全国の寿司店を1500日以上食べ歩き続ける「寿司リーマン」が取材・記録した約750軒以上の寿司店の中から、東京・大阪・愛知の名店を約150軒掲載！ エリアや価格帯だけでなく、シャリの味付けや握りのサイズ感などマニアックな検索軸で、「あなた好みの名店」と出会えます。 独自の切り口で寿司店をまとめた特集機能なども随時更新中！ 無料ですので、お気軽にあなたの寿司活にお使いいただけますと幸いです！ ↓アプリの無料ダウンロードはこちらから https://onelink.to/ndsm9d ▼書籍情報 【おかげさまで重版出来！】 当チャンネルのナビゲーター寿司リーマンが、初の書籍「寿司の魔力」を出版しました！ Amazon・全国の書店で販売中です。 購入先URL：https://x.gd/LXixa なぜ、寿司は、私を含めて、日本人、そして世界中の人の心を動かすのか？ その本質的な魅力について、全国各地の名店で体験したエピソードもふまえながら、書かせていただきました。 ぜひ一度手に取っていただけますと幸いです！ ▼取材依頼について 全国の寿司名店を紹介する当チャンネルでは、常に新たな取材先を探しています。 取材・紹介を希望されるお店や企業の方がいらっしゃいましたら、ぜひご連絡ください。 お店のこだわりや特色などを動画で伝えるためのお手伝いをさせていただきます。 取材依頼や質問等は、以下の寿司リーマンInstagramのDMまたは 株式会社SUMESHIの公式ホームページからお問い合わせください。   / taki_sushimania   https://sumeshi.co.jp/contact T1312 #sushi#寿司#寿司リーマン#株式会社SUMESHI