納得できる生地ができないと店は開けない ！口の中で溶ける“飲める生地”を作るピッツァ職人

【店名】Pizzeria da ciccio（ピッツェリア ダ チッチョ） 【電話番号】072-747-3847 【住所】大阪府池田市菅原町2-16 “ピザの耳だけで美味しいものを作れるか。” CICCIO のシェフは毎日微調整を重ね、 納得できない日は営業を休んででも“嫌なものは出さない”という信念を貫く。 営業前には生地の状態を確認するため必ず試食。 予約の電話が途切れないのも、そのこだわりゆえ。 池田駅から徒歩2分という立地ながら、妥協のない職人の姿勢が光ります。 ピッツァ作りの裏側と、職人のまっすぐな想いを感じられる動画をぜひご覧ください。 【営業時間】 昼12時～夜22:30 【定休日】月曜日 【前回動画】 ワインちゃん　   • 【職人技】 百名店に選ばれた街の洋食屋で、最高のハンバーグを堪能｜hamburger...